Raske meny tips, til fredagskosen:)

Da er vel de aller fleste klare for helg igjen, antar jeg. Og ingen kos, uten Kims.
Jeg ser frem til The Voice på TV2, der hele familien koser seg fremfor tv ruta, og jafser i seg både Kims, og noe annet digg. Nå har jo de fleste jeg kjenner, taco ofte om fredagen. Taco er greit det, men det kan jo bli litt kjedelig over tid. Du har jo alle de andre tex mex rettene til Rema 1000 kokken Erling, men ikke alle er jo like begeistret for sterke krydder. Så hva da, når du ikke heller orker verken hjemmelaget, eller kjøpe pizza? Vel, her er noen gode, enkle og helgefriske matretter:

*Varme gratinerte reker, med eller uten hvitløksbrød. Tar 15.minutter og stelle i stand, men du trenger form eller skål til hver person. Eneste du trenger til innkjøp er loff/ baguetter, fløte, hvitløk, reven ost og reker i lake.

*Pølse foccasia. Tar noe lenger tid, da du må sette deig, kutte pølsebiter, dele dette ut i form, med reven ost. Stekes i 20.minutter. Men da er alt gjort. Cirka 1,5.times arbeid, med heving. Barnevennlig!

*Stekte scampi. Scampi får du med og uten skall, til ok pris på Rema 1000. Stekes i varm panne, med smør. Krydre med litt havsalt, litt pepper, litt chili, og hvitløk. Kutt purre, og paprika og surr de lett sammen med scampien. Serveres med loff. Mange barn liker dette også:) Litt ekstra tykk Hollandaise saus kan også serveres ved, kjøpt, eller hjemmelaget.

*Lun omelettpai, eller quiche. Her må du lage mørdeig, men det går vips, i en food proccecor. Trykk den ut i en ildfast form, lag omelett røre, hell den utover, ha i skinke, stekt bacon, reven ost, vårløk, og stek. Hærlig, med litt frisk salat og dip.

*Hva med å sette deig til hjemmelagede rundstykker, foccasia, eller annet bakverk? Smørre det opp med mye godt pålegg, og pynt? Røyklaks, egg, reker, kjøttpålegg? Blir ofte mer suksess, en forventet. 

*Hjemmelaget eller kjøpt potetmos er faktisk lov det også. Kutte pølsebiter i stappen, gjerne pølser i ulike varianter; ostepølser, chilipølser, baconpølser og frisk gressløk. Kanskje stekte baconbiter i?  

*Pannekaker tar jo en evighet å steike, som oftes, om du da ikke har takke. Men det er godt, med kjøttdeigfyll og løk i pizzasaus inni, gratinert i ovn, med ost på toppen, for de som må ha kjøttdeigfeelingen. Pølser går også bra. Serveres med frisk salat, og gjerne litt rømme eller dipp. 

*Reker er jo toppers. Men er jo en del søl og arbeid. Så hva med en kombinert reke og røyklaks salat? Koke litt pasta penne, avkjøl. Lag til en jevn rømme og majonessaus 50/50. Tilsett hakkede biter av fersk paprika i ulike farger, purreløk, reker i lake - avsilte, og litt røyklaks i biter etter ønske. Alt røres sammen, med pastaen. Digg med loff til. Men la den stå en times tid før servering, så smakene koser seg sammen.

Ingen av desse rettene koster mye, og er enkle å praktisere, også for de som ikke er så glad i å lage mat, men som gjerne vil lage litt ekstra hygge for familien. Husk å tenne litt stearinlys, for den perfekte stemningen;)

Frisk eplesalat, med rødløk, purre, paprika og chilinøtter. Digg til kjøtt, grillet eller kjøttdeigretter.

Svinekjøttsnadder, stekt i taco krydder og løk. Serveres i pita brød, med salat, hollyday dip/ annen dip, og ost.

Pizzasnurrer. Enkelt, godt, og supert poppis hos kidsa:)

Jeg kommer med flere tips. Men håper at dere vil prøve noen av tipsa her først:)

Så vil jeg dele med dere, forrige ukes The Voice happening.

Dette synes jeg var en topp opptreden, og låta var bedre enn orginalen:)

ENJOY:)